ALIMENTOS À BASE DE SOJA FAZEM MAL À SAÚDE
Durante um tempo, a soja foi vista como um “grão milagroso”, que poderia prevenir diversas doenças, como as cardiovasculares, colesterol alto, osteoporose, até câncer. Porém, muitos estudos já realizados e outros ainda em curso apontam que a soja como vilã.
Existe uma forte propaganda em relação aos supostos benefícios da soja para saúde, mas a verdade é que a soja está muito longe de ser um alimento recomendado para quem busca uma vida saudável e consequentemente um corpo em forma.
No final da década de 1990, o FDA permitiu à indústria da soja fazer uma alegação de saúde sobre a soja, e os comerciantes aproveitaram a chance de capitalizar o evento Desde então, as vendas de soja dispararam, e uma incrível variedade de produtos feitos com soja tem proliferado nas prateleiras das lojas.
Mas ao contrário da crença popular, a soja não é um alimento saudável, e agora é a hora de sair do movimento de soja. Na sua forma natural, a soja contêm fitoquímicos que têm efeitos negativos sobre o corpo humano Três grandes anti-nutrientes encontrados na soja são fitatos inibidores de enzimas, goitrogens, Todas as plantas têm algumas propriedades anti-nutrientes, mas a soja é especialmente rica nestes produtos químicos. Se eles não são removidos por uma extensa preparação, tais como a fermentação ou de imersão na maneira chinesa de fazer natto, tempeh ou miso, a soja é um dos piores alimentos que uma pessoa pode comer.
Enquanto os americanos têm consumido produtos de soja em níveis recordes, a pesquisa relacionou uma série de problemas de saúde para o consumo
incluindo
Câncer de mama
Doença cardíaca
Alergias
Osteoporose
Hipotireoidismo
Lesão Cerebral
E muito mais
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